Нажмите на фотографию для увеличения
Микробиальный фермент ALCE Micro-Ren Polvere 2200 (500 гр)
-
8 300 руб.
- + 125 бонусов
- Артикул товара: 2739
Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ?Микробиальный фермент ALCE MICRO-REN POLVERE 2200 производится регулируемой ферментацией грибов Rhizomucor miehei. Используется в качестве альтернативы ферментам животного происхождения. Подходит для использования вегетарианцами.
Данный фермент прекрасно подходит для производства сыров с коротким сроком вызревания: как свежих, так и сроком вызревания до 1 месяца – твердых, полутвердых, мягких, с плесенью, низкожирных сыров и всех видов творога.
Состав: Rhizomucor miehei
Объем переработки: упаковка ALCE MICRO-REN POLVERE 2200 весом 500 грамм рассчитана на переработку до 50ти тонн молока.
Норма внесения (в пересчете на вес):
- при производстве сыра - 10-18 г на 1000 л молока,
- при производстве творога - 1-2 г на 1000 л молока.
Использование: перед внесением в молоко порошок химозина необходимо развести в 30-50 миллилитрах кипяченой воды комнатной температуры. После приготовления раствора он сразу вносится в молоко. Внимание! Хранение фермента в виде раствора недопустимо!
Вес: 500 г
Хранение: в темном месте, при температуре не выше +10°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Срок хранения: 24 месяца
Изготовитель: компания ALCE INTERNATIONAL S.R.L, Италия.
Эта смесь прекрасных французских трав создана специально для детей. Она привлекает своими яркими цве..
5 420 руб.
Удобная универсальная форма для приготовления мягких и полутвердых сыров, которые производятся метод..
700 руб.
Удобная универсальная форма для приготовления мягких и полутвердых сыров, которые производятся метод..
1 490 руб.
Защитные фартуки – очень удобный и практичный вид спецодежды для пищевого производст..
915 руб.
Удобная прочная форма для изготовления полутвердых и твердых сыров с весом сырной головки от 1 до 2х..
1 550 руб. 1 890 руб.